Pudin navideño de manzanas

INGREDIENTES

2 manzanas
6 bizcochos de soletilla
2 huevos
500 ml de leche
20 gr de mantequilla
4 cucharadas de azucar
caramelo liquido


PREPARACIÓN

PASO 1

Lava las manzanas, pélalas, córtalas en daditos y rehógalas en un cazo con la mantequilla y una cucharada de azúcar.

PASO 2

Bate los huevos con el azúcar restante. Incorpora la leche la manzana y los bizcochos troceados. Remueve con unas varillas manuales.

PASO 3

Unta un molde de pudin con caramelo liquido vierte la masa y cuece al baño maría en el horno a 180°C durante unos 40 minutos. Pincha con un palillo para ver si el pudin esta en su punto.

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